Tidak secantik nama dan rupanya, ternyata jamur ini mempunyai efek yang mengejutkan lho !!!
Amanita muscaria adalah jamur basidiomycota dari ordo Agaricales. Dikenal sebagai pemukul lalat, merpati palsu atau lalat amanita, di antara nama-nama lain. Ini mungkin jamur paling terkenal, itu adalah jamur khas dongeng, dengan kerudung atau topi merah cerah dengan insang dan kutil putih. Amanita muscaria adalah suatu jamur psikoaktif jenis agraris yang berasal dari jenis pohon cemara, terdapat didaerah belahan bumi utara (biasanya ditemukan disebagian besar dunia) seperti inggris, irlandia, daratan eropa, asia, amerika serikat, dan kanada. Biasanya Amanita muscaria ini ditemui pada musim gugur. Jamur ini juga sering disebut dengan istilah “fly amanita” atau “fly agaric”. Fly amanita termasuk jamur beracun golongan basidiomycota. Racunnya dapat bereaksi dengan sangat cepat, yaitu hanya dalam waktu 2-3 jam. Setelah menghirup jamur ini, reaksi keracunan yang terjadi bisa berupa diare, vertigo, koma, muntah, dan efek lainnya. Fly agaric memiliki topi merah cerah dengan bintik-bintik putih dan putih insang. Hal ini dapat tumbuh hingga 20cm dan 30cm. Kakinya berbentuk silindris, kokoh, lurus, putih atau krem, dilengkapi dengan cincin. Cincin itu luas dan selaput. Pangkal kaki berbentuk seperti palu. Volva berwarna putih, tersusun seperti kutil yang mengelilingi pangkal kaki. Topinya mulai bulat dan kemudian rata; itu merah merah yang berubah orange dengan waktu.
Klasifikasi (Pers, 1794)
Kingdom : Fungi
Divisi : Basidiomycota
Kelas : Homobasidiomycetes
Sub kelas : Hymenomycetes
Ordo : Agaricales
Famili : Amanitaceae
Genus : Amanita
Spesies : Amanita Muscaria
Jamur amanita yang satu ini punya batang putih dengan payung merah berbintik putih. Namun, bintik itu akan lenyap saat terkena tetesan air hujan. Mereka suka tumbuh di bawah pohon birch atau pohon pinus. Ciri morfologi dari Amanita Muscaria yaitu kopiah berdiameter 5-30 cm (berwarna merah seperti darah dan diselubungi selubung yang umumnya berwarna putih), tangkai berukuran 5-20 cm mempunyai suatu cincin dan dasar seperti bola dengan garis – garis seperti kapas, memiliki selubung universal ( penyebab noda putih yang pada atas kopiah juga sering membentuk lingkaran-lingkaran konsentris), memiliki insang (jumlahnya sedikit tetapi luas dan berwarna keputih-putihan), mempunyai cetakan spora yang berukuran 9-13 x 6,5-9 mikron, bentuknya lonjong, tak berwarna dan lembut. Gejala – gejala apabila seseorang mengkonsumsi jamur ini adalah Amatoxins (meliputi empat tahap :fase Latency, fase Gastrointestinal, fase ketiga , dan fase keempat), Phallotoxins dan Virotoxins (pembengkakan pada hati dan perhentian arus empedu), Phallolysins dan Ibotenic acid (gejalanya: ataxia, histeris, dan halusinasi). Pencegahan terhadap gejala-gejala yang terjadi yaitu : dengan mengkonsumsi jamur ini sesuai dosis yang ditentukan (0,1mg/kg berat badan) (Anonim, 2001).
Siklus hidup
Miselium primer
Perkecambahan basidiospore menghasilkan miselium primer. Miselium ini haploid dan berdurasi pendek. Hifa adalah septate. Sel-sel mengandung gumpalan minyak dan vakuola.
Miselium sekunder
Penggabungan dua hifa dari miselium primer menghasilkan miselium sekunder yang disebut dicariony. Selama fusi hifa untuk pembentukan yang dicarionte fusi protoplasma seluler terjadi tetapi tidak fusi inti. Karena ini, dicarionte ditandai dengan memiliki sel-sel berinti. Sel-sel berinti ini berkomunikasi satu sama lain melalui pori-pori yang ada di tengah septum interselular. Hifa panjang, bercabang dan sel pendek. Waktu hidup tahap ini tahan lama. Miselia sekunder dapat tumbuh di tanah di segala arah dari titik pusat selama bertahun-tahun, hingga mencapai ukuran besar. Ketika kondisinya benar, tubuh buah muncul di tanah. Ketika topi jamur terbuka, itu mengungkapkan ratusan lembar kecil di bagian bawahnya. Setiap lembar dilapisi dengan basidia. Dua inti dari setiap basidium bergabung, membentuk sel diploid sejati.
Basidiospora
Sel-sel ini kemudian melakukan pembelahan meiosis membentuk basidiospora haploid. Satu jamur dapat menghasilkan hingga satu miliar spora. Basidiospora dilepaskan dan disebarkan dalam medium untuk kemudian berkecambah dan memulai siklus baru.
Reproduksi
Seksual
Reproduksi seksual terjadi dalam dua tahap, yang pertama hanya terjadi plasmogami. Dalam hal ini, dua hifa haploid bertindak sebagai dua jenis hifa yang berbeda (+ dan -). Protoplasma seluler hifa ini mengikat, tetapi kariogami tidak terjadi. Fusi inti haploid untuk memunculkan sel diploid akan terjadi beberapa waktu kemudian, ketika tubuh buah muncul. Di basidia yang terletak di lamina jamur, pasangan inti haploid akan bergabung untuk memunculkan sel diploid sehingga menyimpulkan reproduksi seksual.
Aseksual
Sel-sel diploid basidia dibagi secara meiotik untuk menimbulkan spora haploid. Spora haploid ini, ketika berkecambah, akan menimbulkan hifa haploid baru.
Nutrisi
Amanita muscaria adalah organisme yang membusuk, atau saprophyte. Untuk memberi makan enzim rahasia eksternal. Enzim ini mencerna makanan secara eksternal, membusuk bahan organik. Kemudian jamur mencerna makanan yang sudah dicerna oleh enzim. Spesies ini hidup di berbagai lantai ketinggian dan berbagai jenis hutan. Namun, ini lebih umum di hutan beech, pinus, cemara dan birch. Di habitat ini tumbuh terkait dengan akar pohon, menukar dengan mereka garam mineral, air dan zat organik. Amanita muscaria dapat digunakan sebagai makanan yaitu dengan cara dimasak untuk mengurangi efek racun dan memecah zat halusinogen yang memungkinkan penggunaannya sebagai makanan di berbagai bagian Eropa, Asia dan Amerika Utara. Namun, konsumsinya tidak pernah sangat luas. Situs konsumsi utama tampaknya Siberia dan Prefektur Nagano, Jepang. Bentuk konsumsi utama direbus dengan banyak air dan kemudian direndam dalam cuka atau garam. Dapat juga digunakan sebagai insektisida pembunuh lalat, menyiapkannya dengan berbagai cara, dalam susu atau air. Kekuatan insektisida dari jamur ini mungkin disebabkan oleh asam ibotenat dan muscimol.
Nah seperti itulah sedikit penjelasan tentang jamur Amanita muscaria yang ternyata dapat membuat seseorang keracunan dan beberapa penyakit. Terimakasih telah membaca, semoga dapat menambah wawasan dan ilmu pengetahuan kita semua.
Daftar Pustaka
C. Li, & N.H. Oberlies (2005). Jamur yang paling dikenal luas: Kimia genus Amanita. Ilmu Kehidupan.
D. Michelot, L.M. Melendez-Howell (2003). Amanita muscaria: kimia, biologi, toksikologi, dan etnomikologi. Penelitian Mikologi.
K. Tsujikawa, H. Mohri, K. Kuwayama, H. Miyaguchi, Y. Iwata, A. Gohda, S. Fukushima, H. Inoue, T. Kishi (2006). Analisis konstituen halusinogen di Indonesia Amanita jamur beredar di Jepang. Ilmu Forensik Internasional.
J. Patocka, B. Kocandrlova (2017). Komponen yang relevan secara farmakologis dan toksikologis dari Amanita muscaria. Surat Ilmu Kedokteran Militer.
Robert Alan Lewis (1998). Lewis' dictionary of toxicology. Informa Healthcare. ISBN 978-156670-223-2.Page.64
S. Gibbons, W. Arunotayanun (2013). Bab 14 - Produk Alami (Jamur dan Herbal) Zat Psikoaktif Baru. Di: P.I. Dargan, D.M. Wood (Eds.) Novel Zat Psikoaktif- Klasifikasi, Farmakologi dan Toksikologi. Elsevier B. V.
Schooley, James. 1997. Introduction to Botany. Delmar Publisher. New York.
Thomas J. Volk (Desember 1999). "Tom Volk's Fungus of the Month for December 1999: This month's fungus is Amanita muscaria, the fly agaric"
Oleh : Vicha Rista Pratiwi / 18308141041 / Biologi E
terima kasih kepada penulis atas ilmunya.. saya mau bertanya, apakah pernah ada kasus orang yang meninggal dunia setelah mengonsumsi jamur ini? terima kasihh
BalasHapusBaiklah terimakasih atas pertanyaannya, saya akan menjawab pertanyaannya. Yang saya ketahui untuk sekarang belum ditemukan kasus orang meninggal karena jamur ini, namun kalau untuk binatang pernah terjadi karena efek racun jamur ini akan lebih mudah membuat binatang mati. Kemudian walaupun belum didapatkan kasus manusia yang meninggal karna jamur ini banyak kasus yang menyebabkan manusia keracunan jamur ini yaitu halusinasi. Agen toksik utama dalam Amanita muscaria adalah muscimol dan asam ibotenic. Keduanya bertindak pada sistem saraf pusat yang menyebabkan hilangnya koordinasi, agitasi dan mual dan dalam beberapa kasus bisa menimbulkan halusinasi. Efeknya masuk setelah sekitar satu jam tetapi jarang sampai fatal. Salah satu risiko terbesar adalah menimbulkan perilaku gila dan hilang kendali seperti ketika mabuk. Walaupun belum ditemukan kasus manusia meninggal setelah mengonsumsi jamur tersebut bukan berarti tidak dapat menimbulkan kematian seperti jamur Amanita phalloides yang mana sudah banyak kasus orang yang meninggal akibat mengonsumsi jamur tersebut.
Hapus