Kenalan kuy sama matsutake, si langka dari Jepang!

         

https://id.wikipedia.org/wiki/Matsutake

Kenapa sih kok disebut matsutake ?

Nama  Matsutake sendiri berasal dari Bahasa Jepang nih gaess.. yang artinya itu Matsu = Pinus dan Take = Jamur. jadi, sering juga disebut sebagai jamur Pinus.

Kok jamur pinus? Karena tempat tinggal si langka ini di hutan-hutan Pinus yang banyak dijumpai di Jepang. Jamur ini sifatnya parasit gaes  karena tumbuhnya menempel di akar pohon Pinus,

karena masih termasuk dalam Fungi  jamur tidak bisa membuat makananya sendiri sehingga dia harus menempel di tumbuhan lainnya dan menyerap makanan dari tumbuhan yang ia tumpangi. Jadi, kira-kira begitu deh intro singkatnya hehe.. yuk kepoin lagi si matsutake ini

klasifikasi jamur :

1.     Kingdom      : fungi

Divisi  : basidiomycota

Kelas : agaricomycetes

Ordo : agaricales

Famili : tricholomataceae

Genus : tricholoma

Spesies : Tricholoma matsutake

Si matsutake ini, jamur langka dan banyak dicari di Jepang sana loh guys,, kenapa sih??  jamur ini, selain punya harga jual yang tiggi, juga sangat cocok untuk campuran bahan makanan, so...jamur ini aman yaa untuik dimakan😚
Masyarakat jepang umumnya mensajikan Matsutake ini dalam bentuk berbagai variasi makanan tergantung dari selera masing-masing dari mereka juga, seperti mengirisnya menjadi 2 atau 3 bagian lalu memanggangnya di atas arang dan di sajikan dengan kecap asin (Shoyu),

Begini penjelasan lengkapnya..

Thricoloma matsutake atau jamur pinus, adalah jamur yangbanyak dicari karena rasanya yang enak, dan banyak digunakan sebagai bahan masakan. Jamur ini banyak ditemui di negara beriklim sejuk seperti Korea, Jepang dan Finlandia.

Jamur ini umumnya hidup di akar pohon-pohon pinus dan fir, terutama pinus merah Jepang (Pinus densiflora). Jamur matsutake membentuk simbiosis mutualisme (Saling menguntungkan) dengan pinus yang menjadi inangnya.

Miselium dari jamur ini membantu pengangkutan air dan zat hari dari tanah pada tanaman pinus. Sementara pinus menyediakan nutrisi untuk tumbuh kembangnya jamur ini.  

Jamur ini banyak dicari karena aromanya, dan merupakan jamur yang populer dalam masakan Jepang. Meskipun mudah dipanen, matsutake sulit ditemukan karena habitat pertumbuhan yang spesifik, kelangkaan pinus sesuai, dan adanya hewan pemangsa seperti tupai, kelinci, dan rusa. Hal ini menyebabkan harga jamur matsutake menjadi sangat tinggi.

                                                           https://septimangi.wordpress.com/

• .       Struktur jamur

Matsutake menyerupai payung, tubuh berbentuklseperti tabung panjang dengan ujung melebar seperti payung dan biasanya dipanen pada juga tumbuh hanya pada waktu tertentu yakni pada musim gugur tiba atau awal bulan September hingga pertengahan Nopember.

• Persebaran jamur

Matsutake merupakan jenis tumbuhan yang masih satu spesies dalam kategori Kingdom Fungi (Jamur), jamur ini tumbuh di tempat yang relatif memiliki suhu rendah, biasanya Matsutake tumbuh di negara-negara yang beriklim sejuk seperti di Jepang, China, Korea dan tempat yang sejuk di belahan bumi lainnya. biasannya jamur ini akan tumbuh saat menjelang musim Gugur tiba hingga musim Gugur berakhir (September - November), karena memiliki  masa tumbuh yang relatif sebentar sehingga membuat harga jamur Matsutake ini begitu luar biasa mahalnya, 1 Pound bisa dihargai US $100 (1 Pound = 1/2 Kg) dan jika di rupiahkan bisa mencapai harga Rp. 1 Juta lebih.

                                                    http://blog.daddystakoyaki.com/

• Reproduksi jamur 

https://rumusbilangan.com/reproduksi-basidiomycota/

Karena matsutake ini termasuk kedalam kelompok basidiomycota, so.. seperti ini guys cara reproduksinyaa!

Reproduksi Basidiomycota Aseksual (vegetatif)

• Reproduksi aseksual terjadi dengan pembentukan konidiospora.
• Konidia adalah spora yang diproduksi dengan membentuk sekat melintang di bagian atas hifa atau dengan membedakannya untuk membentuk banyak konidia.
• Hape haploid dewasa menghasilkan konidiofor (strain konidia).
• Spora terbentuk di ujung konidiofor.
• Kemudian spora dihembus angin.
• Dalam kondisi lingkungan yang menguntungkan, konidia berkecambah menjadi haploid hifa.

Reproduksi seksual (Generatif) Basidiomycota

• Reproduksi seksual terjadi melalui perjumpaan hifa (+) dan hifa (-).
• Pertemuan ini akan melakukan Plasmogamieprozess (pembubaran dinding sel).
• Kemudian inti dari satu hifa bergeser ke hifa lainnya.
• Dalam proses ini, pasangan hifa terbentuk dengan dua inti haploid, yang disebut diariota.
• Diaryotic hyphal diploid kemudian akan tumbuh menjadi miselium haploid diaryotic.
• Miselium juga tumbuh menjadi tubuh buah yang disebut basidiocarp.
• Pada ujung basidiocarphepha, penyatuan dua inti haploid dalam basidium menjadi diploid.
• Bentuk basidium di ujung 4 proyeksi, yang disebut sebagai sterigm.
• Inti diploid dalam basidium kemudian membagi meiosis menjadi 4 inti haploid
• Kemudian nukleus memasuki salah satu stigmastigma dan berkembang menjadi basidiospora.
• Ketika basidiospora dipisahkan dari basidium dan jatuh ke tempatnya, mereka tumbuh menjadi hifa haploid baru.

karena jamur ini ssangat langka, maka mengakibatkan harga yang relatif tinggi, di Indonesia sendiri sangat jarang ditemukan, karena ia tumbuh di suhu tertentu dan tentu saja di daerah hutan pinus. apakah kamu tertarik untuk berburu matsutake untuk dimakan??😆

anyway, thankyou gaes udah mampir di artikel ku, semoga bermanfaat 🙏😁

stay healthy dimanapun kapanpun!

daftar pustaka 

http://maleoindo.blogspot.com/2014/11/jamur-matsutake-yang-langka-jamur.html

https://rumusbilangan.com/reproduksi-basidiomycota/

http://blog.daddystakoyaki.com/mengenal-lebih-dekat-jamur-matsutake-dari-jepang/

                                                  by: Anissa Anggraeny (18308144022) BIO E 18